萝卜的营养价值

萝卜
，又叫“莱菔”
，谐音“来福”
，原产于中国
，从它的名字上不难看出自古中国人对它的喜欢
，尤其是在山东
，一到冬季
，萝卜白菜的职位与夏日的豆角子平分秋色
，甚至更高。从古火到今
，它的盛行背后除了有“自制大碗”耐贮存的缘故原由
，更是由于它含有富厚的营养价值。

富厚的维生素

萝卜富含多种维生素
，其中维生素C的含量尤为突出
，是苹果的10倍；除此之外
，萝卜还含有维生素B族等其他维生素
，它们加入人体新陈代谢的各个环节
，维持身体正常的心理功效。

矿物质的宝库

萝卜中含有钙、磷、钾等多种矿物质
，被誉为“平价人参”。尤其关于中晚年人来说
，冬天适当多吃萝卜能为身体增补钙质；钾元素关于维持心脏正常功效和血压稳固有起劲意义
，有助于降低高血压等心血管疾病在冬季的发病危害。

萝卜在冬季对康健的特殊益处

增进消化
，改善食欲

冬季人们的运动量相对镌汰
，加上天气严寒
，胃肠蠕动减慢
，容易泛起消化不良、食欲不振的情形。

萝卜中含有富厚的膳食纤维
，它可以增进胃肠蠕动
，增进消化。并且
，萝卜具有的特殊气息能刺激胃液渗透
，起到开胃的作用。

润肺止咳
，预防呼吸道疾病

冬季天气干燥
，人们的呼吸道黏膜容易受到损伤
，这增添了呼吸道熏染和恳蛟等疾病的爆发危害。

萝卜具有清热生津、润肺止咳、化痰平喘的功效。从中医角度看
，萝卜性凉
，味辛甘
，归肺、胃经
，可以缓解肺燥咳嗽。现代医学研究也发明
，萝卜中的某些因素有助于减轻呼吸道炎症
，舒缓气管和支气管平滑肌
，关于预防缓和解冬季常见的咳嗽、气喘等呼吸道问题有一定资助。

增强免疫力
，抵御严寒

萝卜中的硫代葡萄糖苷等活性因素具有抗菌、抗病毒的能力
，能够激活人体的免疫细胞
，提高身体的对抗力。

萝卜的食用注重事项

适量食用

萝卜虽然营养富厚
，但也不可过量食用。萝卜性凉
，关于一些寒性体质的人来说
，不宜过量食用
，不然可能会引起胃痛、腹泻等不适症状。

特殊人群需注重

·关于肠胃功效较弱的人群
，如晚年人、儿童和患有肠胃疾病的人
，建议将萝卜煮熟后食用
，这样更容易消化吸收。

·若是正在服用滋补类中药
，如人参、黄芪等
，要注重萝卜可能会降低这些中药的药效。由于萝卜有消食、通气的作用
，与滋补药的作用可能相互拮抗
，以是在服用滋补药时代
，最好不要食用萝卜。